Assunto: Alimentação
Título: Sais
Autor: Ana Helena Chagas Ramos,Luiz Makoto Ishibe

O organismo não consome os sais como faz com o glicogênio, mas em regime de esforço você perde os sais com o suor. Os sais são os reguladores do nosso organismo, atuando no equilíbrio osmótico, transmissão de estímulos e nas trocas que ocorrem ao nível celular.

A falta de sais no organismo é denominada de hiponatremia (este termo strictu sensu se refere ao sódio) e uma das formas com que ela se evidencia durante a prática esportiva é com a manifestação de cãimbras. Manter o equilíbrio osmótico é muito importante para a manutenção do bom funcionamento do corpo.

A reposição dos sais perdidos com o suor deve ser feita de forma sistemática e não se trata apenas de repor o sódio. Outros elementos como cálcio, potássio e magnésio são igualmente importantes e com o agravante do fato de alguns deles serem menos disponíveis na nossa dieta regular. A melhor forma de controlar essa reposição é através de soluções de concentração conhecida preparados sob medida para você, considerando-se a adversidade ambiental (especialmente a temperatura e a umidade relativa do ar) e o nível de atividade física. Quanto mais quente estiver e quanto mais intensa e contínua a atividade física, mais sais se perdem.

Existem produtos de reposição salina para uso esportivo no mercado, mas são em geral produtos caros. As soluções salinas para tratamento de desidratação, apesar de não serem completas, funcionam bem para a maioria dos casos.

Muita gente confia a reposição de sais em ingestão de bebidas esportivas convencionais, mas nem sempre se consegue o suficiente através dessa fórmula. As bebidas esportivas de supermercado consideram a necessidade da média da população esportivamente ativa. E cá entre nós, sabemos que essa média está num nível bem baixo se considerarmos atividades como montanhismo pesado, corrida de aventura, provas longas de mountainbike, supermaratonas e triatlo de distância acima da medida olímpica.