Assunto: Alimentação
Título: Água
Autor: Ana Helena Chagas Ramos,Luiz Makoto Ishibe

O nosso corpo é constituído por 60% de peso em água, e sem ela não podemos viver. Dentre as inúmeras funções que desempenha no organismo, a água é responsável pelo controle da temperatura corpórea.

Durante a atividade física, a contração muscular libera calor. Se essa energia não for dissipada, a temperatura corpórea começaria a subir fazendo com que você tenha hipertermia. Com a produção e evaporação do suor, o corpo dissipa esta energia, mantendo sua temperatura estável.

A falta de água no nosso organismo se manifesta na forma da famosa desidratação. A necessidade de água normalmente se manifesta na forma de sede. A sede é uma sensação provocada pelo hipotálamo, que aciona o mecanismo desse estímulo com base nas informações recebidas dos sensores periféricos que detectam o desequilíbrio osmótico e pressão sanguínea. Se o teor de sal no organismo estiver elevado, aciona-se a sensação de sede. No entanto, se você estiver em regime de exercício perdendo eletrólitos (sais) juntamente com o suor, você pode estar entrando em regime de desidratação sem sentir a sede, pois uma perda compensa a outra e o equilíbrio osmótico está mantido.

O grau de desidratação durante atividade física afeta proporcionalmente o rendimento esportivo. Estima-se que uma perda de 2% do volume de água corpóreo leve a 20% de queda na performance (considerando-se uma pessoa de 70kg – 60% de peso em água equivale a 42kg – 2% disso resulta em a 840g, menos de 1 litro de água). Com a desidratação, diminui o fluxo sanguíneo para os músculos e, de quebra, você fica mais sujeito a problemas como cãimbras.

Então é importante que você monitore separadamente o volume de água e o volume de sais que está perdendo e efetue as suas reposições adequadamente. O ideal seria tomar pequenos goles em intervalos curtos e regulares, mas nem sempre isto é possível na prática.Depois de tudo, a triste conclusão: não existe uma fórmula definida para reposição destes produtos para manter o organismo em estado de bom funcionamento durante atividade física de longa duração.

Se você estiver em regime de exercício de ritmo forte, é praticamente impossível repor toda energia gasta no decorrer da própria atividade. Você terá que contar com a reserva e, eventualmente, com o saldo que conseguir acumular nos pequenos intervalos de descanso.

Note que em determinadas situações, o excesso de sal ou água pode ser prejudicial. Por exemplo, muito sal vai potencializar a sensação de sede, além de desequilibrar a regulação osmótica do corpo. O excesso de água vai te obrigar a parar para fazer xixi.

Se você estiver em atividade de longa duração (treino ou prova), em termos gerais é melhor que você esteja tomando mais água do que o necessário. Essa é uma forma de evitar problemas.
No entanto, se você for um atleta de ponta numa atividade competitiva de alta intensidade física como triatlo de longa distância ou disputando provas como o Iron Biker, o ideal seria poder monitorar a exata necessidade do corpo e nada mais.

Se você encontrar uma fórmula exata para repor o máximo de energia que gastou e também o que perdeu de sal e água, não comprometerá o rendimento esportivo e não precisará parar para fazer xixi. Mas essa fórmula é pessoal, e você terá que se empenhar e fazer experiências se quiser atingir a perfeição.